¿Cuándo echo el metabisulfito, en la fermentación

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Colección licores antiguos. Donde venderlo?

He heredado una pequeña colección de botellas de alcohol, brandy, whisky, Ginebra… y no se cuanto valen realmente y donde puedo venderlos. Todas están sin abrir y la mayoría conservan el precinto original. Estas son algunas: - Whisky DIMPLE con su...
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Contra- etiqueta

Tengo una duda con las contraetiquetas de la D.O. Ribera del Duero. Para ser más exactos, el otro día tomando un Alion me puse a leer la contraetiqueta y vi que ponía cosecha 2008 (o 2007 no lo recuerdo bien pero da igual). El caso es que fui a la...
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Elaboración casera de vino

He elaborado vino esta campaña para consumo propio. Los parámetros finales que me ha dado son los siguientes: Grado 17,20 // Volatil: 0,59 g/l // Tartarico: 6,1 g/l // pH: 3,80 // Azucares: 12,3 g/l // Málico: 1,84: g/l // Sulfuroso total: 29 mg/l....
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Compuestos hidratados

Mi pregunta es un poco chorra aunque me trae de cabeza el "porqué". En la facultad se nos dijo que para preparar una solución p.e.: 0.5 M de una sal dihidratada había que restar al peso molecular del compuesto las dos moléculas de agua para calcular...
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Saponificacion con koh

Estoy elaborando jabón liquido con sebo de vaca siguiendo las instrucciones de alguna bibliografía de internet. Saponificando con Koh multiplicando por el coeficiente de saponificación 197 a un total de sebo de 12.5 Kg. Agregue 2.45 gr. De Koh, con...
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Clarificación del vino

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¿Se puede re-etiquetar 1 botella de vino? Manteniendo datos embotellador y lote.

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¿Qué hacer cuando el agua de la piscina esta un poco turbia y el ph alto?

Tengo una piscina de 64.000 litros de agua o sea 7x8 y resulta que el agua no se pone trasparente el ph esta ahora mismo en 7.8 pero el cloro esta a 0 como podría subirlos yo uso pastillas de 5 acciones y ayer le eche 2 pastillas una en casa skimmer
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Uso de clarificador por flotación; continuo y lote en lote en la indrustria del vino

Necesito saber sus usos, las partes y características de ellos, el impacto en en el vino y/o mosto, comparación con maquinas similares o alternativas, link de fotos de continuo y lote en lote y sus mantenimientos recomendados.
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