Barniz

He realizado una figura y cómo va a estar bastante espuesta he decidido aplicarla un protector para madera que tenía por casa, el problema es que se ha quedado muy brillante y me gustaría poder quitar el brillo sin lijar, ya que si lo hago...

Tengo un vaso de asta de búfalo (no es madera) y se está degradando por dentro por lo que necesito sellarlo, pero como es para uso alimentario, no sé qué barniz elegir. Me han hablado del barniz de poliuretano, barniz alimentario, aceite de linaza,...