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Quiero montar un café pab y no se que pasos dar. Licencia, proyecto, vamos estoy un poco perdido

Estoy desolado no se para donde tirar tengo 29 años casado hace 5 en pareja 10 y tenemos una niña en común de 6 años, por motivos de trabajo mi mujer se tuvo que ir a trabajar a granada, lleva un año, mi niña esta con migo toda la semana pero en...

Estoy trabajando asegurado, pero quiero crear una empresa la idea es seguir trabajando dos mesesmas mientras la empresa crece ¿Puede ser? ¿Qué me costaría crearla? La empresa es de ventas de material de oficina,