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Hay varios factores que pueden hacer que las galletas se bajen. Los más importantes son no abrir el horno en medio de la cocción, ni un poquito, porque pierde temperatura y así se bajaran las galletas o un pastel o tarta. También prueba subiendo un...

Veamos! Que tipo de galletas haces, que ingredientes y en donde y a que temperatura las cocinas. Dame los datos que puedas y veremos si le damos solución.

¿Has encontrado tu manera de hacer elconejo en escabeche? No hay muchas formas de hacerlo, es algo tradicional. Pero se pueden conseguir otras texturas o contrastes y vigilar bien los puntos de cocción y presentación. También varia de si lo tienes...