joelgi75

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Cocinero y pastelero con + de 18 aÑos de experiencia
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Actividad pública reciente

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Dudas elaboración bizcocho

No por poner mucha levadura te saldrá más esponjoso. Puede quedar sabor a bicarbonato ... Te dejo una receta básica . Bizcocho genovesa Huevos 285 Gramos Azúcar 150 Gramos Harina 150 Gramos aroma C/S Elaboración : Montar los huevos y el azúcar hasta...
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Días de purgado

Dejalos en ayunas, colgados en un sitio a la sombra y fresco . rocíalos con agua cada día y acelerarás el proceso de purgado ya que creerán que ha llovido y saldrán del caparazón y activan su estómago, cuando veas que han eliminado mucha baba y...
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¿Congelar churros?

Disculpa que responda tan tarde al evento... Sí se puede, de hecho si vas a un mercadona los venden congelados, pero si prefieres hacerlos tu mismo/a fríelos, pero deja el último toque de fritura para cuando los quieras consumir . Quiero decir que...
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