josemorafall

Con la poca información que das deberías hacer algo como SELECT articulo, proveedor, fecha, FROM tabla WHERE proveedor.idproveedor = "el id del proveedor" ORDER BY DESC(fecha);

Te recomiendo que busques en internet un programa que te permita realizar ingeniería inversa, o puedes utilizar active@undelete para escanear el disco duro y tratar de recuperar los archivos borrados.