Jordi Fuster García

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¿La clara de huevo es buena tomar en crudo?

respondió: Es mejor tomarlas cocinadas ya que tanto la clara de huevo como la yema contienen microorganismos que, si se consumen en crudo, pueden generar problemas (Salmonella provoca Salmonelosis). Por otro lado, la clara de huevo contiene glicoproteínas con...