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Gastronomía
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Corregir el amargor de una crema de calabaza
Viendo todo lo que has puesto concuerdo que no debería existir amargor en tu preparación, lo que si te recomiendo es poner manzana, no solamente para suplantar el amargor si no que también le dará un toque diferenciado y delicioso.
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Gastronomía
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Sartén de hierro fundido para asado
Los sartenes de hierro fundido son especiales para preparar un buen lomo bajo, carnes en general porque obtienes una temperatura pareja y constante, esto ayuda a conseguir buenos resultados en una cocción. También tomar en cuenta técnicas de...