Prof. Francisco Poveda respondió:
2 mm son suficientes. Pero lo que no veo necesario es que uses chapa de acero inoxidable, máxime cuando dices que piensas luego pintarla con pintura anti-calórica. Tampoco uses hierro galvanizado. Yo la haría simplemente de hierro "negro". Te costará...
Espesor chapa para campana de barbacoa