Revestir pared de adobe

Buenas tardes, agradezco de antemano la ayuda que me puedan aportar.
Hemos adquirido una casa antigua, cuyas paredes son de adobe. A simple vista no se ven en excesivo mal estado, aunque nos gustaría revestirlas por el interior para que queden rectas. Hemos valorado en una de ellas la posibilidad de hacer otro muro paralelo de ladrillo para reforzar, con su correspondiente cámara de aire.
Nos estamos volviendo un poco locos en el material a utilizar en el revestimiento (cemento, mortero bastardo, yeso...) con su malla, agradecería me digáis desde la experiencia que material es el más adecuado para ello, así como opinión sobre el "doble muro" que hemos pensado levantar.
Perdonad mi ignorancia en tema de reformas, pero hasta dentro de un mes más o menos no podremos llevar a ningún profesional a qué lo vea y me gustaría ir "entendiendo" un poquito como se tratan este tipo de viviendas.
Un saludo.