¿Cómo darle pendiente a un techo de hormigón?

Hola, estoy cerrando una terraza, la pared la he levantado con ladrillo perforado de 10 y el techo esta compuesto por vigas Ipe con rasillones M-H y panel extrusionado. Ahora mi pregunta, tengo que echar la losa de hormigón y quisiera darle pendiente, ¿de que manera lo hago?, ¿que uso de guía para dejarlo todo por igual?, ¿que espesor de losa me aconsejáis?. Comentaros también que encima de este techo irán unas placas solares con un deposito de 300L y mi intención es pincharle también al forjado unas gavillas fijadas con químico para que junto con el mallazo quede la nueva loza mas unida a la estructura de la casa.

Se me olvidaba la superficie es de 3x2,5

Gracias de antemano.