Incumplimiento de contrato de alquiler

Buenos días. Mi consulta es la siguiente.

Tenemos un piso alquilado desde hace un mes y el inquilino nos lleva diciendo que tiene averías constantemente, averías que por otro lado se van solucionando al día siguiente.

ayer nos dijo que se iba del piso y que le devolviéramos la fianza con amenazas que si no ya se lo cobraría el como fuera.

El lunes que viene firmamos un contrato de fin de alquiler y le hemos dicho que la fianza se la devolveríamos cuando nos la devuelva el ivima y se compruebe el piso y se paguen los gastos de suministros que ha generado.

En el contrato hay una clausula que dice que si se va el tiene que pagarnos lo que reste de año. Me gustaría saber que es lo que tiene que poner en el contrato de fin de alquiler para que quede bien claro que es el el que se va y que yo me doy por enterada pero no por ello estoy de acuerdo y renuncio a la indemnización y también los pasos a seguir para denunciarle por incumplimiento de contrato.

Un saludo y gracias de antemano.