Soy propietaria de una vivienda y me han planteado el alquiler con opción a compra

me gustaría que me aclararan algunas dudas al respecto: El precio de la venta se fija en el momento del contrato y aunque pasen los años pactados tiene que ser el mismo?; Todo el dinero entregado mensualmente es descontado del importe de la vivienda?; Hay que firmar el contrato en una notaria o gestoría o se puede hacer entre las partes redactando bien todas las clausulas?; En cuanto tiempo se debe fijar la compra, 3 o 5 años? Agradecería que me aclararan un poco este tema del alquiler con opción a compra, gracias.