Protestar un tramite

Hola MARAMA, en verano compré un piso, en el notario y decidir quien tramitaba las gestiones de escriturar la compra, nos dijo la promotora que si las hacíamos nosotros mismos o alguna gestora de nuestra elección nos exigiría una fianza de 3000 euros a devolver al acabar los tramites, entre que no podíamos pagar la fianza y pensamos que no cobrarían mucho más de lo normal accedimos a que lo gestionara la promotora, ahora que nos ha llegado las escrituras hemos visto que la factura de la gestión, no la de las tasas correspondientes, es excesivamente cara unos 500 euros ¿a quién podría reclamar para que les dieran por lo menos un tirón de orejas y si puede ser un reajuste de lo cobrado?