Relación consumo caldera agua caliente-calefacción

Si tu problema es real deberías hacer varias cosas, si es solo un problema matemático faltan datos.
Las calderas gastan un litro al cabo de los días en una hora es inapreciable.
Hay que tener en cuenta el caudal de la caldera, litro por minuto.
¿Si tienes un acumulador? ¿De cuántos litros?
¿Qué tipo de caleffaccion? ¿Bitubo, monotubo,, radiadores,? ¿Cuántos?
El consumo lo has de hacer más global y en todo caso hacer una media por ejemplo que consume en un mes.
Marca el deposito de gasoil y toma nota de los contadores durante un mes y contrastas los valores, porque todo esto es muy relativo.
Normalmente las calderas con las calderas se tiene en cuenta la kilocaloria, cuanto mayor es la caldera más más kilocalorias genera por lo que gasta más.
Si me das más datos te ayudaría más

Falta saber como mides el nivel de gasóleo disponible en el estanque de 1500 litros, de otra forma no podrás saber cuantos litros de gasóleo consumes por cada litro de agua, si supieras el rendimiento podrás tener claro el consumo.

En el depósito del gasóleo hay un contador que me indica cuántos litros de gasóleo quedan en él

Tienes que hacer una comparación de litros de gasóleo consumido por litros de agua calentado, por ejemplo, si consumes 2 litros de gasóleo para calentar 1 metro cubico de agua, esto indica que
1Metro cubico de agua=1000Litros de agua /2Litros de Gasoleo = 500Litros de agua
Osea el rendimiento del sistema es que por cada Litro de gasóleo, calientas 500 Litros de agua = 0.5 Metros cúbicos de agua.

Si, eso ya lo había pensado, y sería muy fácil si con los litros de gasóleo consumido sólo calentase agua. Pero este cálculo no me sirve, porque con los litros de gasóleo consumidos se calientan POR metros cúbicos de agua y Z horas de calefacción. Y yo necesito tarifar cada metro cúbico de agua y cada hora de calefacción por separado.
Por eso es tan difícil hacer un cálculo exacto; pero si alguien me pudiese dar una aproximación lo agradecería. Porque no sé si consume más litros de gasóleo una hora de calefacción o calentar un metro cúbico de agua.