Calentador neckar no me deja enfriar el agua

Tengo un neckar de 13 litros y la cosa es que no me deja enfriar el agua, una vez sale caliente y empiezo a girar al agua fría no me la va enfriando, continuo girando y nada, hasta que llego a la mitad del grifo y entonces se apaga el calentador y sale el agua solo fría, osea que o me quemo o me quedo helado. Tiene dos reguladores, uno de gas y otro de caudal, el de gas lo pongo en la posición mínima pero aun así calienta demasiado, y el de caudal lo tengo al casi máximo porque si lo bajo no me prende la llama. Cual sería la solución, ¿tendré qué cambiar de calentador?.
Muchas gracias de antemano

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