Fallo con calefacción cointra e-20 I

Te comento, tengo una caldera de cointra, concretamente E-20 I, tiene aproximadamente la caldera 11 años...
El caso es que:
Hace un tiempo, estuvo en una "racha" en la que la aguja de la presión "botaba" literalmente y cuando se abría el grifo del agua caliente, seguía con sus "botes", y salia el agua caliente y fría constantemente... Así estuvo una temporada (fue una lata..., ducharse a las 7 de la mañana con agua "fria" en invierno...), que te voy a contar...
El caso es que se arreglo (no se como, pero dejo de hacerlo). ¿Tienes idea de por qué pudiera ser que la caldera hiciera eso? (Por si me lo repite no molestar por aquí de nuevo ;) )
Ahora no se si es que se ha puesto en huelga o qué, pero el caso es que al encender la calefacción (con el agua caliente no pasa) empieza a quemar gas y calentar radiadores, pero se para sola (aun con los radiadores templados) y empieza a hacer click-click-click como si intentara arrancar de nuevo, arranca y para. Esto lo hace constantemente. El caso es que llega a un punto que en casa no encendemos la calefacción por "miedo" a que pase algo, ya que hace un ruido bastante molesto y parece que va a estallar..., el ruido es tan intenso que se escucha incluso estando en la habitación o en el baño, y aparte de molesto es también muchas veces el miedo a ¿Y si pasa algo...?, mejor se apaga la calefacción.
Nunca he "trasteado" una caldera, y al asomarme a la "ventanita" por la que se ve como quema el gas, observo que "una pieza alargada" (perdona mi ignorancia, no se como se llama esa pieza, no se si sera una sonda de temperatura o qué) empieza a calentarse hasta ver como alcanza el color de estar al rojo vivo.