Precerco para puerta

saludos de nuevo estimados expertos.

mi pregunta es la siguiente,voy a colocar precercos en la casa del pueblo que estoy reformando,los precercos vienen con un corte abajo,ese es el nivel de suelo terminado?...otra duda,las paredes son mas anchas que los precercos que me vendieron,me los cambian por otros mas anchos pero mi duda es a la hora de colocar las puertas?...si coloco la puerta a ras de una pared,como pongo los tapajuntas en la otra cara si la puerta queda embutida?

un saludo