Si trabajan con Guardian la composición es sencilla, necesitas que el vidrio sea Guardian Sun, este tipo es bajo emisivo y control solar y para el aislamiento acústico deben completarlo con un 44.2, este vidrio es un laminado compuesto por dos vidrios de 4 mm cada uno y unidos con dos butirales especiales que refuerzan la atenuación acústica, en definitiva el vidrio debería ser 44.2 acústico/16/6 Guardian Sun (o Guardian Sun acústico), en este enlace de Guardian tienes mas información: http://www.guardiansun.es/aislamiento-acustico.php
Estos son los valores de aislamiento que nos da el configurador de Guardian para este vidrio:
44.2 acústico/16/6 Guardian Sun
Coeficiente de transmisión térmica 1,3 W/m2K (valor U)
Atenuación acústica de 41dB (Ctr 35dB)
Como ves el coeficiente de transmisión térmica es igual al de los perfiles, por lo que completaras el aislamiento de la ventana y reduce 41dB de ruido aéreo y 35dB de ruido trafico, si tienes en cuenta que el ruido de trafico intenso está entre los 70 y 80dB al reducir 35 dB tendrás un ruido en el interior de tu vivienda de 35 a 45dB, se estima a partir de 45dB el ruido empieza a ser molesto. Si quieres puedes mejorar el vidrio de atenuación acústica para elevar el aislamiento, pero el precio subirá considerablemente.
En cuanto al cajón de persiana tienes que pedir uno con aislamiento acústico, este consiste en un aislante en forma de media luna (corcho o similar) que se monta dentro del cajón para aislar del frio y ruido que entra por el hueco de la persiana. Si eliges Kömmerling su cajón se llama Rolaplus, Schuco y Veka no comercializan en España un cajón con este sistema pero los españoles somos grandes fabricantes de cajón de persiana y en el mercado hay marcas de gran calidad y prestigio, seguro que comercializan alguno de estos excelentes cajones, solo asegurate de que el aislamiento térmico va incluido.
El herraje de schuco se llama Vario Tec y es de fabricación propia por lo que tienes que ir a su pagina para encontrar información, pincha en este enlace Variotec.
La opción de GU es excelente ya que es un herraje de gran calidad y fabricación alemana.
La diferencia de precio en el presupuesto de Veka puede ser por el triple acristalado, espera a que te de precio con el mismo vidrio que los demás y compara.
Veka al igual que Schuco y Kömmerling es un fabricante alemán de gran prestigio y calidad, solo asegurate que te presupuestan la serie Softline 70 para que tenga las mismas características que los otros dos presupuestos. También puedes pedir que te presupuesten el cajón alemán con aislamiento, pero no insistas porque si lo tienen que traer de alemania el precio subirá mucho y con un buen cajón de fabricación español vas a conseguir una calidad y aislamiento similar.
Tu comentario sobre la instalación es correcto, no creo que tengas problemas, pero decídete por el profesional del que tengas mejores referencias, la instalación es tan importante como la calidad de los materiales que contrates.