Calambre en el lavavajillas

Estas seguro que cuando lo conectaste a la toma sin tierra, ¿no usaste el cable de tierra del lavavajiñlpa como si fuese el de corriente? Lo que comentas, es normal de mal instalada una clavija.

Disculpa una pregunta. ¿Cómo obtienes una medida de intensidad, en un circuito abierto? I = V/r

Hola, siento el retraso en responder.
El lavavajillas tiene una clavija estándar tipo "schuko". Para ponerla a una toma con tierra simplemente la he conectado a un enchufe hembra tipo "schuko" con masa. Lo he verificado todo con el tester.
Para medir la intensidad he puesto el tester en modo A-alterna y lo he aplicado al lavavajillas y al fregadero y me marcaba 2,22.
Agradecería mucho cualquier indicación, muchas gracias por adelantado.

He ahí el error. La intensidad se toma o bien con una pinza amperimétrica (recomendado) o de lo contrario, poniendo el tester en serie con el circuito. Es la forma de medir intensidades. Eso que has medido es cualquier cosa menos una intensidad de corriente.
Lo que falta comprobar es que el enchufe de la pared este bien conectado, eso no has desarmado y verificado. Y que tenga 220V, eso lo mides en corriente alterna (AC)en el rango de 750V, entre los dos cables de fase y neutro.

He vuelto a comprobarlo todo, el enchufe da 236V entre fase y neutro (He probado otros electrodomésticos y funcionan bien).
Sigo obteniendo 122V entre el lavavajillas y el fregadero.
He conectado el lavavajillas a otro enchufe sin tierra y me da el mismo calambre (que es bastante fuerte).

Volvemos al principio: tienes mal conectado la clavija del lavavajilla. O dentro de la clavija y en el aparato.
Ahora esas medidas que obtienes. Evidente que el tester no esta bien calibrado, por los 263 V. Para obtener esa medida entre fase y fregadero, tendría que estar conectado a tierra el fregadero en primer lugar (no es practica normal el conectarlo). Y no funcionar, o que no tenga diferencial tu instalación, ya que al tomar esa medida, saltaría el diferencial .