Tengo una vulcan 800, se me paro circulando como si se hubiera quedado sin gasolina

La puse en reserva y no me volvió a arrancar, total grúa al canto . Ya en casa me gusta intentar primero ver si lo puedo yo solucionar, empiezo a desmontar hasta llegar al carburador ya que pensé podía ser suciedad, abrí la cazoleta donde van los chicles y aparentemente el de baja estaba atascado lo limpie volví a cerrar, por otro lado se veía dentro del carburador por donde se ve la aguja que había como una sal finísima también se veía por fuera ya que al quitar el depósito se derramo algo de gasolina y al secarse quedaba esa especie de salitre pero es muy fino se toca entre los dedos y es como polvo mojado. Bueno además de eso creo que en el carburador toquetee el que creó ahora puede ser el tornillo que regula la mezcla lo destornille pensando que era un chicle y creo que lo deje apretado. El tema es que volví a montar y la moto arranca bien, y con el starter sacado aceleras y responde pero si le cierras el starter, aunque mantiene el ralentí cuando intentas acelerar se para y hace pequeñas explosiones en el carburador. Que opináis, será el problema del tornillo ese que termina en punta fina como una aguja que lo deje apretado. Y de esa suciedad. Si fuera eso como podría regularlo.