Poner baldosas terraza

Jo, si ya tienes la respuesta, ¿a qué tanta duda? Golpe seco en el centro y poco a poco ; para pegar cemento cola, seguramente tendrás que repasarlas (lijarlas) con una amoladora para que las nuevas entren en el hueco.

Sobre todo paciencia, si tienes la baldosa rota debes de empezar por el sitio que se encuentre rota y después ir metiendo el cincel por debajo, entre el suelo y la baldoseta, así evitaras dañar la buena y quizás te salga de un trozo las rotas.
Para pegarlas mejor cemento cola.

Sacar unas baldosas sin dañar la vecina, es un arte. Si la junta es ancha, se sacan fácil, si no tiene separación es más difícil. Comienza con un golpe en el centro, ponte gafas que saltan esquirlas y siempre buscan los ojos, y la vas quitando de a trozos. Luego profundizas el hjueco que te queda, sacas todos los restos de cementos cola que tenga, para dar lugar al nuevo cemento y la baldosa nueva. Las pegas con cemento cola, o cemento panda. SE amasa según dice las instrucciones del envase, los extiendes en el hueco que has dejado, colocas la nueva baldosa, la golpeas suavemente (sin romperla) hasta que quede al mismo nivel que las otras. Al cabo de unas dos horas, limpias la junta en seco, y la baldosa también, si te quedo sucia, y transcurridas 24-48 horas, rellenas las uniones con las otras baldosas, con cemento para juntasdel mismo color del que ya tengas..

Lo siento, pero tendrás que preguntar a algunexperto en albañilería.

Lo normal sería empezar por el centro, y poco a poco abrirte hacia un lado, huna vez abierto hasta la junta el resto debería salir bien.
Para pegar las nuevas piezas, yo optaría por alguna clase de cola, que sea flexible, con el fin de que puedas nivelar, y que no te sobresalga del resto.

No soy albañil, lo siento

Creo que te has equivocado de experto, yo de albañilería se poco, pero para levantar 3 baldosa que están rotas dales con una maceta y cortafríos en el centro y luego ve sacándola poco a poco haciendo palanca, para pegarlas usa cemento cola y listo.