Falsear IP

Amigos hay un montón de software para esconder la ip y navegar y hacer cosas en internet sin que nadie note tu verdadera ip por ejemplo hideip
Entiendes. Pero cuando usas internet casi siempre se registra la ip desde donde estas

Hola, gracias, pregunto esto, porque leí una noticia sobre una persona que fue acusada por un supuesto fraude electrónico, al parecer detectaron que era su IP de un proveedor de servicio en Costa Rica, sin embargo la persona al momento de esos hechos se encontraba en Perú, tenía con el el su PC, y en su casa no quedo nadie y los videos del condominio no registraron ingresos a la vivienda durante esa semana, la empresa dice que la IP es fija, por lo que queda descartada un error en la adjudicación, en la casa no había internet inalámbrico, es adsl por medio de cable, sin embargo en los registros de los correos fraudulentos, quedo consignada la IP de esta persona.
Sé que por ejemplo España ya no admite la IP como pruebas debido a que existen maneras de falsearla, pero en este caso concreto, que explicación podría tener tal hecho, la persona que envío los correos en cuestión, dejo registrada la IP de una persona que del todo no envío nada según la policía confirmo después.
¿Qué tipos de técnicas pueden ser usadas para llevar a cabo un acto así? ¿Cómo puede uno proteger su IP ante estos posibles hechos?
Muchas gracias.

El pudo tener en su pc un software como logme in o también pudo configurar el remote desktop de su pc configurado a través de estas opciones spudo desde cualquier pc en el mundo entrar a su pc como si estuviera sentado frente a ella y trabajar normalmente y todo quedar registrado en la pc de el

Perdoname, no sé si me explique bien: el dueño registral de la IP, lo llamaré persona número 1, según se comprobó después no tuvo nada que ver, al parecer un segundo, al que llamaré persona 2,, envío correos con contenido perturbador a un tercero, lo llamare persona 3, esta, puso la denuncia, y la investigación arranco a partir de la IP con los datos que arrojo la bitácora de correos que presento la persona 3 a las autoridades. De esos datos se termino que la la IP era de la persona 1, quién comprobó por medios forenses y por medio de las bitácoras de servidor de la compañía que suministra el servicio de internet, que nunca acceso a los servidores de la compañía POR desde donde se hizo el envío del los correos electrónicos, también se comprobó por medio de auditorias de software y hardware que no había nada en el equipo y que ademas en su casa nadie accedió a la IP, el informe de la Cía de Internet, presento los informes de accesos y se determino que la IP no tuvo actividad.
Por eso pregunto, si es posible que la persona 2 pudiera enmascarar su verdadera IP, con una cualquiera asignada a otra persona, ¿esto es posible? si, lo es, ¿Cómo podemos proteger nuestra IP?
Muchas gracias.