Ayuda de los que saben

Buenas...
Mi nombre es Daniel soy estudiante de ingeniería electrónica en etapa de proyecto de fin de carrera. Mi proceso en este proceso ha sido bastante problemático debido a mi total falta de imaginación o visión para encontrar un tema aceptable para el desarrollo del mismo. Luego de muchos problemas un amigo me dio la idea de un proyecto acerca de un control totalmente automatizado para el proceso de obtención del etanol (alcohol). La idea me gusto bastante, aunque un poco indeciso debido a que no conozco nada del proceso. Es por esto que me comunico con ustedes, para ver si me pudieran orientar un poco acerca de donde o como puiera encontrar información del proceso, para así, basándome en este aplicar las técnicas de control y desarrollar mi proyecto.
Atentamente y muy agradecido por la ayuda dispensada.
Se despide
dtm
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Un proceso bioquímico microbiano típico, en el que el producto se forma durante la fase primaria del crecimiento, es el alcohol (etanol) obtenido por fermentación*. El etanol es un producto del metabolismo anóxico de la levadura y de algunas bacterias y se forma como parte del metabolismo de la energía. Debido a que el crecimiento sólo puede tener lugar si puede producirse energía, la formación de etanol tiene lugar en paralelo con el crecimiento. La fermentación alcohólica requiere de un sustrato adecuado como la caña de azúcar.

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