Sea X una variable aleatoria normal
$$X \sim N(\mu,\sigma)$$
La tipificación consiste en transformar la variable X en otra variable Z que sea una N(0,1) para poder utilizar las tablas de la normal estándar N(0,1).
Y la transformación es esta
$$Z =\frac{X-\mu}{\sigma}$$
Si solo restases la media y no dividieras entre la desviación lo que obtendrías sería una distribución normal
$$N(0,\sigma)$$
que no tiene la misma función de distribución de probabilidad que una N(0,1), mientras que si divides entre la desviación te queda una N(0,1)
Si lo queremos demostrar con rigor acudamos a la definición de la distribución normal.
$$\begin{align}&P(X<x)=\frac{1}{\sigma \sqrt{2\pi}}\int_{-\infty}^x e^{-\frac{(t-\mu)^2}{2\sigma^2}}dt=\\ &\\ &\text{haciendo el cambio de variable }\\ &\\ &z=\frac{t-\mu}{\sigma}\quad dz =\frac {dt}{\sigma}\quad dt=\sigma dz\\ &\\ &t=-\infty\implies z=-\infty\\ &t=x \implies z=\frac{x-\mu}{\sigma}\\ &\\ &\\ &\\ &\\ &= \frac{1}{\sigma \sqrt{2\pi}}\int_{-\infty}^{\frac{x-\mu}{\sigma}} e^{-\frac{z^2}{2}}\sigma dz=\\ &\\ &\\ &\frac{1}{\sqrt{2\pi}}\int_{-\infty}^{\frac{x-\mu}{\sigma}} e^{-\frac{z^2}{2}} dz=\\ &\\ &\\ &P\left(Z\le \frac{x-\mu}{\sigma}\right)\\ &\\ &\\ &donde\; Z\; es\; una\; N(0,1)\\ &\end{align}$$
Y eso es todo.