Intolerancias alimentarias y/o no alimentarias

Hola experto,

Leyendo sobre la queratosis pilaris acabé informándome de las posibles intolerancias alimentarias que pueden ser la base de su causa. Me he querido documentar para saber si realizando el test de intolerancias podría encontrar la solución a mis problemas cutáneos (dermatitis atópica, queratosis pilaris) y mis episodios intermitentes de síndrome de colon irritable, pero he visto que muchos médicos dicen que la prueba no es permanente y que las intolerancias pueden cambiar, por lo que sería preciso volver a hacer el test. También he leído que dejando de consumir el alimento o alimentos causantes de la intolerancia y reintroduciéndolos de forma gradual un tiempo después se puede borrar la memoria inmunológica; ¿cuanto tiempo tardaría el organismo en realizar esta eliminación de la memoria inmunológica?

Muchas gracias por adelantado.