Extracción con solventes orgánicos

Me gustaría que fueses un poco más explicito en tu pregunta; sin embargo, haré ciertas suposiciones para responder a tu pregunta.
Primero supongo que hablas de un proceso no industrial o de un proceso de laboratorio para demostración de la teoría de la extracción.
Siendo esta la suposición base te diría que por conveniencia se busca que la densidad sea lo más distinta a la del agua que sea posible.
Esto significa que sería muy práctico que fuera (el solvente orgánico) o más pesado o más liviano del agua y no sería tan conveniente que fuera similar. Esto lo puedes deducir del hecho que la técnica más común de laboratorio consiste en la separación de las fases líquidas por medio de un embudo de decantación y si estas fases tienen una densidad similar esto se dificulta más.
Sin embargo para escoger un solvente orgánico se eligen sobre criterios más importantes;
1.-Coeficiente de reparto
2.-Temperatura a la que se llevara a cabo la extracción
3.-Baja solubilidad (del componente orgánico extractor) entre las fases liquidas
4.-Bajo punto de ebullición en el solvente orgánico.
Ademas de estos puntos estoy haciendo la suposición de que hablas de un sistema de extracción liquido-liquido muy simple, del cual no requiere un tratamiento adicional antes o después de la extracción.
Si sientes que tu duda esta resuelta agradecería tu calificación positiva. Sino puedes replantearla con base a la respuesta que te he dado.

Si muchísimas gracias las suposiciones que haces son correctas, se trata de un proceso simple a nivel de laboratorio, como tu me dices es preciso que el disolvente tenga una densidad muy diferente a la del agua, ya sea más liviano o más pesado, ahora bien, como se observaría en el embudo de decantación las dos fases, ¿si ambas tuvieran densidades similares aún siendo inmiscibles?