Propiedades de sustancias

Definicion de sustancia:
http://es.wikipedia.org/wiki/Sustancia_química
Propiedades de las sustancias:
http://html.rincondelvago.com/propiedades-quimicas-de-una-sustancia.html
http://practicasintegrales.files.wordpress.com/2007/06/practica-3-propiedades-y-cambios-fisicos-y-quimicos-de-las-sustacias.pdf
Las propiedades de una sustancias son aquellas características que la hacen diferenciarse de otras, por ejemplo, el color, el estado a temperatura ambiente, la temperatura de fusion, la dureza, la textura, la densidad, la viscosidad, la solubilidad en agua o en acetona, etc

Son propiedades que son específicas y ayudan a distinguir entre materiales diversos.
Pues, por ejemplo, la densidad, el punto de fusion, de ebullición, la solubilidad, la conductividad... etc son propiedades que son características de cada material.
Puedes utilizar cualquiera de ellas para diferenciar dos sustancias.