¿Cuántas clases de destilación se conocen y en que se fundamentan?

Te mando una serie de vínculos en los que obtendrás informaciones que te servirán para terminar de aclarar los tipos de destilaciones y su utilidad.
Adelantarte no obstante que la destilación es un método de separación entre líquidos miscibles. Así pues existirán tantas opciones como tipos de líquidos pretendas separar.
Podrás destilar de forma sencilla cuando sean dos líquidos que se diferencian claramente uno de l otro en sus puntos de ebullición, o bien podrás destilar a baja presión cuando uno de ellos sea susceptible de hervir a temperatura demasiado alta.
También por arrastre de vapor, por columnas... en fin una pleyade de métodos.
Lee el primer link que te indico y tendrás las ideas básicas, los otros te convertirán en un experto en el tema.
En:
http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA11FQO.pdf
Podrás leer definiciones básicas y tipos principales de destilación, muy resumido y en español.
En:
http://usuarios.lycos.es/kkimic/operaciones%20de%20separacion/Historia%20de%20la%20destilacion.pdf
Encontrarás un magnífico artículo de índole histórica acercad ela diestilacion tipos y evolucioin en el tiempo. Leyemndolo sabrás cuanto necesitas de ella. Está en castellano.
En:
http://wwwbioq.unizar.es/departamento/Docencia/FMBQO2002.pdf
Encontrarás unos guiones de prácticas de química de la universidad de Zaragoza con ejemplos y montajes a seguir para los diferentes tipos de destilación que se pueden realizar en un laboratorio químico.
Apuntes de química interesantes donde te habla de la destilación muy brevemente pero enmarcándola junto a otras técnicas de separación las encontraras en:
http://www.valladolid.edu.mx/guias/quim1.pdf
En:
http://lorien.ncl.ac.uk/ming/distil/distil0.htm
Encontrarás, en inglés, una buena explicación de todo lo referido a destilación, fundamentalmente desde el punto de vista industrial.
Si necesitaras más referencias no dudes en escribirme nuevamente.