No logro reducir grasa abdominal

Hola, bueno llevo 1 año yendo al gym. Al principio mi dieta no vario, (pero siempre ah sido saludable), por lo que los únicos
cambios que pude apreciar fue mas masa muscular. Pero ya hace por lo
menos 4 meses cambie mi dieta,por las mañanas tomo 1 vaso de leche
semidesnatada con cereales integrales o avena,al almuerzo suelo comer de
todo menos fritos, rebozados, salsas,todo echo en la plancha, no suelo
comer carne de cerdo, ni cosas muy grasientas, a media tarde un sándwich
de pan integral con mermelada light o una manzana o las dos cosas, y ya
después de mi entrenamiento SOLO proteínas....siempre o claras de
huevo o ensalada, con pechuga de pollo o atún.
Referente a mis entrenamientos, realizo lunes y viernes entrenos intensos de piernas y
glúteo,martes pecho y bíceps los miércoles solo hago cardio abdominales y
oblicuos, los jueves, tríceps y espalda y los sábados unicamente
cardio! Y todos los días al finalizar los entrenos de pesas hago 30 min
de cardio(solo puedo hacer elíptica porque tengo desgaste de rodilla).
Mi problema es que no consigo bajar la grasa abdominal, eh subido de
peso ( por la masa muscular ya que tengo las piernas bastantes
desarrolladas) mi peso entra en el IMC(peso 69 kg, mido 175 cm y tengo 17
años) pero no consigo tonificar ni perder peso...y cada vez me siento
peor porque no me permito comer nada que no deba ni bebo, no se que hacer
mas!
Muchas Gracias! :)