Ayuda con rutina definición

Muy buenas, me gustaría que me pudieras decir de una rutina para definir ya que estoy haciendo dieta y me gustaría bajar la grasa de la cintura principalmente y después coger volumen.
DIETA:
Desayuno: 75gr avena + 200 ml leche
3 lonchas de pavo
1 Zumo de naranja
Media Mañana: 1 manzana y 2 latas de atún
Pre- entreno: ½ Plátano (30 minutos antes de ir a entrenar)
Post- entreno: ½ Plátano
Comida: 70 gr Arroz Integral
250gr pechuga de pollo
Merienda: Tortilla 3 claras y 1 yema
1 melocotón
Cena: Tortilla 2 huevos
350gr bacalao a la plancha
Ahora mismo estoy haciendo una rutina 5x5 fullbody 3 días a la semana, si pudieras mostrarme una rutina para definir normal, de triseries o la que tu veas conveniente me vendría muy bien y también de alguna rutina de volumen con batidos de carbos para dentro de unos meses te lo agradecería muchísimo. Peso 78kg aprox mido 1.72 mas o menos.