Hago ejercicio y llevo una dieta adecuada. No veo resultados aunque la gente dice que sí

Aver si alguien puede ayudarme porque estoy por volver a como estaba antes y dejar el ejercicio..., porque es que no he conseguido nada en estos 7 meses, pienso que he perdido el tiempo:
Mi problema es el siguiente, soy una persona de cuerpo normal, que haciendo un poco de ejercicio consigo quitarme la grasa fácilmente, tengo montado un mini gimnasio en mi casa es un poco cutre pero no me falta ningún ejercicio para poder sacar algo de cuerpo, llevo medio año haciendo deporte, dejé de fumar, cambié mis comidas, y desde entonces solo me he pesado 2 veces, tengo 22 años, en verano pesaba 70 kilos, a los tres meses pesé 71 kilos, cosa que me iba alegrando pero me he vuelto a pesar y ahora estoy en 69 kilos no me lo explico, la gente dice que me ve con más cuerpo y mejor pero sinceramente yo es que no me noto nada de nada, quizá perdiera la tripa que tuviera y lo haya ganado en el resto del cuerpo, porque es que sino, no me lo explico.
Dejé de comer bollos, comer lo mínimo en cuanto a fritos, nada de pizzas, hamburguesas etc... Excepto para ir de cena o cosas así en las que se hacia alguna excepción, no bebo apenas alcohol, casi nada de pan. Como mucha ensala, pasta, arroz, leche, cereales, muchos batidos de papilla y de frutas, tortilla de claras de huevo, fruta y un etc... De comidas sanas.
Y en cuanto a mis ejercicios hago, empezando 20 minutos de estiramientos y terminando con 40 abdominales:
º Domingo: Espalda - Bíceps 3 series de 8
Remo inclinado con barra
Remo con mancuerna a una mano
Remo inclinado agarre inverso
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Curl con barra
Curl concentración
Curl con barra alterno
º Martes: Pierna - Hombro 3 series de 8
Zancadas Inversas
Setadilla con Barra
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Trapecio con Barra
Elevación lateral
Elevación frontal
º Jueves Pecho - Tríceps 3 series de 8
Press Banca
Aberturas sobre banco plano
Aperturas inclinadas con mancuerna
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Press Barra Agarre Cerrado
Patadas Traseras
Fondos etre bancos
Creo que lo he estado haciendo bien ya que hago ejercicio, llevo una comida medianamente sana, pero es que he visto poco o nada de resultados... Y