Aumentar peso con músculos definidos.

Hola, tengo 20 años y mido 1.77, peso aproximandemente 65 kilos y llevo trabajando en el gym por un poco más de 1 año. Mi cuerpo esta más o menos definido pero quiero aumentar un poco el peso y terminar de definir totalmente.
Los Lunes trabajo pecho y bíceps. Martes espalda y tríceps. Miércoles piernas. Jueves repito pecho y bíceps y el viernes repito espalda y tríceps. Mis rutinas tardan más o menos hora y media considerando que hago 3 ejercicios diferentes de cada musculo. Después ingreso al baño turco por un rato.
Ademas hago bicicleta o maquina elíptica los días de entrenamiento por 15-20min y trabajo la zona abdominal a diario.
Mi intención es aumentar 5 kilos con músculos definidos. Quisiera saber cual es la mejor forma, considerando alimentación, supplementos y si es necesario modificar mi rutina diaria de ejercicios.
Tomo proteina  Hydro whey de ON  despues del entrenamiendo a la que  le agrego Creatina y Glutamina, y en la mañana tomo otra proteina Monster milk y un multi vitaminico.