Dieta y rutina

Hola, hace un mes que voy al gimnasio y quiero saber si lo que estoy haciendo esta bien, mi objetivo es ganar masa musculas hasta el verano y luego del verano definir. Peso 72 kilos y mido 1, 74.
Mi dieta es: desayuno: cereal con leche
Media mañana: yogur, barrita de cereal o 2 turrones.
Medio día: arroz con atún, o pechuga de pollo con ensalada o pure, o churrasco de ternera.
Después de la siesta: una fruta.
A la tarde: mates con tostadas con mermelada o yogur con las tostadas o turrón.
A la noche: sopa, o arroz con atún o ensalada.
Mi rutina es 3 veces a la semana, lunes, miércoles y viernes.
Lunes: espalda: 4 series de 10 repeticiones de dorsales atrás.
4 series de 10 repeticiones de dorsales adelante.
4 de 10 de remo.
4 de 10 de interescapulares.
Tríceps: en polea con soga 4 de 20
Con mancuerna 4 de 10
En polea, supinación, 4 de 10 por brazo.
Miércoles: pierna y hombro
Pierna: cuádriceps, isquio, gemelos, subida al banco y flexor en polea.
Hombro: press en banco, 4 de 10
Apertura con mancuerna 4 de 10
Remo a la barbilla 4 de 12.
Viernes: pecho: press banco plano: 4 de 10
press banco inclinado, 4 de 10
Apertura mariposa, 4 de 10.
Bíceps: barra, parado, 4 de 10.
Mancuerna, parado, 4 de 10 x brazo.
Si cambiarías algo de mi dieta o rutina te pido que me lo digas y aclares. Muchas gracias desde ya.