Yo he estado tanto en USA como en Inglaterra/Irlanda. Primero tendrás que decidirte, los procesos son un poco distintos aunque hay agencias que te lo organizan todo desde el billete de avión hasta la familia y el trabajo (y se lo cobran, claro). También pudes mojarte un poco más y usar internet para encontrar las cosas por tí mismo.
En Inglaterra es bastante facil encontrar trabajo como aupair (sobretodo siendo chica, los chicos lo tienen un poco más crudo, aunque no tanto como podría parecer). También hay alguna posibilidad de hacer de camarero, sobretodo en los lugares más turísticos del sur (pero prepárate a hablar más español que inglés, al menos en el trabajo).
En Estados Unidos ahora está muy en boga el usar monitores hispanos para los summer camps. Pero no sé si estás a tiempo. Empiezan la selección muy pronto y te exigen condiciones que a algunos pueden parecerles excesivas.
Para Estados Unidos, además, si no vas con agencia tendrás que gestionar papeleo (la Green Card) que te permite trabajar allí y no es fácil que te la den si no tienes algo de antemano apalabrado.
Te copio algunas webs de agencias para au pairs (entre otras cosas, algunas también escogen camareros, coordinadores de programas...) pero hay a patadas.
http://www.aupairpec.com/
http://www.efaupair.org/finalwebsite/index.htmlhttp://www.aupairagency.co.uk/page4.htmlhttp://britishschool.members.easyspace.com/proapen.htmhttp://www.tad68.dial.pipex.com/homepage.shtmlAlgunas webs de ofertas americanas:
http://www.workexperienceusa.com/summer.htmlhttp://www.summerjobseeker.com/ (buscador de empleo veraniego, tienen una oficina en Mallorca tb)
Y luego, tienes la posiblidad de usar Internet a tu servicio. Hacer los contacots directamente. Es decir, pensar qué es lo que te gustaría hacer este verano, buscar las empresas en internet y enviarles un mail contandoles tus ganas de trabajar este verano y qué es lo bueno que puedes ofrecerles. Si sabes venderte, es la mejor opción ya que te ahorras todos los gastos que las agencias te generan. Pero no siempre sale, claro :-)