¿Puedo denunciar al Sergas por adquirir una infección en un quirófano?

Hola mi marido se sometió a una operación de cirugía cardíaca en la Seguridad Social (Sergas, Galicia) y contrajo una endocarditis que le llevo a tener que someterse a dos operaciones mas, falleciendo en la última. Los consentimientos informados que firmo incluyen como riegos contraer una endocarditis. Las endocarditis se tratan con antibióticos en su caso no fueron capaces de pararla y falleció. La infección se coge por un problema de incorrecta desinfección en el quirófano o los materiales que emplean. ¿Puedo interponer demanda contra el Sergas por este motivo habiendo firmado el consentimiento que incluía este riesgo?