Montaje de una pizzeria-restaurante

Quiero montar una pizzeria-restaurante NO servicio a domicilio, tengo un local de unos 100 metros cuadrados pelado, necesito todo, permisos, maquinaria, montaje de todo, el local esta situado en igualada (barcelona), por cuanto me saldría teniendo en cuenta que todo lo que pueda sera de segunda mano.

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Eso requiere un plan de viabilidad en el que se contemple:
Obra civil a realizar
Licencias
Maquinaria
Cocinas
Informática
Mobiliario
Licencias
Medios de financiación
Intereses de los medios a los que se haya acogido.
Stocks iniciales.
Etc.,,,,,
No hay bola mágica para determinarlo ya que cada caso es único y más teniendo un local pelado.

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