Iniciar negocio de comida preparada
A mi y a mi madre nos gustaría montar un negocio de comida casera a domicilio. La comida la prepararíamos en casa pues no disponemos de local y el reparto se haría en recipientes desechables en bolsas isotermo o neveras. ¿Me gustaría saber si esto se puede hacer o me exegirian tener un local? ¿Y qué requisitos y trámites he de seguir? Supongo que el carnet de manipulador de alimentos y darme de alta como autónomo, pero no si hay algo más.
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Con las condiciones de que dispone en un domicilio particular no puede pretender hacer ese negocio de una forma legal porque no podrán cumplir con los requisitos de sanidad e higiene.
¿Cuáles son esos requisitos de sanidad e higiene que no puedo cumplir en mi cocina?
Es necesario que estos negocios pasen por inspecciones del departamento de sanidad de las comunidades autónomas y por tanto no pueden estar dados de alta en domicilios particulares, las leyes que contemplan son de múltiples sectores y afectan a múltiples aspectos, empezando por las condiciones de las lineas eléctricas, los frigoríficos, el respeto de la cadena del frio, etc, etc..., sería largo aquí de explicar todo.