¿Hacer dulces en casa para vender?

Hago pasteles desde hace tiempo y me estoy planteando venderlos en alguna ocasión pues hay muchos amigos que me lo piden, mi problema (o mejor dicho lo que quiero evitar es ningún problema por parte de sanidad ) es que de momento lo haría en casa pues el volumen de venta es eventual al menos de momento, facturaría sin necesidad de hacerme autónoma pero mi duda es con sanidad.