Como se monta negocio de comida rápida para llevar

Para este tipo de negocio, existen más obligaciones legales que en la mayoría de otras actividades, ya que la comida tiene un impacto evidente sobre la salud. Es decir que además de los pasos habituales (registrarse como autónomo o crear una sociedad como una SL), hay que cumplir unos requisitos para el local (para obtener la licencia de apertura del ayuntamiento) y los requisitos sanitarios.
En este link tiene los requisitos sanitarios aplicables :
http://www.pasteleria.com/articulos/view/normas-de-higiene-para-la-elaboracion-distribucion-y-comercio-de-comidas-preparadas
En este otro unos buenos consejos para montar este tipo de negocio
http://www.debegesa.com/estudios-y-publicaciones/001-Ficha%20catering.pdf
El primer paso sería hablar con su ayuntamiento y con la consejería de sanidad de su Comunidad Autónoma para ver cuales son las normas vigentes (por desgracia, las normas pueden variar según la localidad y la región). Si va a tener un local, tendrá que ajustarse a todas las normas, y es mejor que compruebe todas las normas antes de elegir el local, ya que si no cumple uno de los requisitos verá como le deniegan la licencia de apertura. Para todo este tema es mejor trabajar con un ingeniero especializado.
Además de los aspectos legales, técnicos y sanitarios, tiene que analizar muy bien su mercado, y hacer un plan de negocio. Si ve que puede ser rentable, tendrá también que preparar una estrategia de comunicación para darse a conocer.
Si necesita asesoramiento, no dude en consultar nuestra página y contactar a Consultoría Financiera Kerfant.
Si le ha servido esta respuesta, le agradecemos que finalice y puntúe la pregunta.