Montar un pequeño negocio

Hola,

mi marido y yo estamos pensando en montar una pequeña cafetería, donde dar desayunos con repostería durante la semana y los fines de semana hacer burguer, bocadillos y ese tipo de comida para recoger en local o tomar allí.

Nunca hemos tenido negocio antes, siempre hemos trabajado por cuenta ajena, así que no tenemos ni idea de los requisitos que tenemos que cumplir, ni los gastos que ello acarrea.

Lo que mas me interesa es saber como nos podemos dar de alta para que nos sea más ventajoso, ya que por familiares se que los autónomos tienen muchos gastos, aunque no se exactamente cuales. Yo trabaje de auxiliar administrativo y mi empresa era una S.L. Y se que mi jefe siempre salia bien cuadrando facturas y luego el estaba como empleado con una buena nomina, por si el día de mañana la empresa no iba bien tener un buen paro.

En fin que andamos muy perdido, si alguien nos pudiera informar.

Gracias.

Saludos