¿Qué requisitos necesito para abrir una empresa relacionada con la cocina?

hola tengo en mente montar un negocio, en el cual solo trabajare yo de momento, el negocio es un tipo de comidas a domicilio entonces mis preguntas son varias ¿ como me doy de alta?¿a donde me tengo que dirigir para tramitar el alta? ¿me valdría solo con sacarme un autónomo?¿que requisitos me exigirán por tratarse de un negocio en el cual trabajo con la alimentación? Os agradezco vuestra colaboración, es muy importante para mi vuestras respuestas.

un saludo.