Gastos a mayores de un traspaso

Hola,

Quería coger el traspaso de un negocio (hostelería) y querría saber 1º cuanto me va a costar cogerlo (aparte del precio del traspaso) y 2º cuanto me costaría aproximadamente al mes tener 4 empleados, con su alta, sueldos y ss. Gracias