2 amigas concurso hostelero

hola buenas tardes, somos dos amigas, que queremos coger un concurso municipal de bar de piscinas para la temporada de verano! Mi pregunta es la siguiente:

Tenemos que crea algún tipo de empresa??? Se puede presentar se puede presentar al concurso, como 2 personas físicas?? O es necesariamente crear un forma jurídica?? Y si la tenemos que crear que tipo sería???