Bocadillos en tienda ¿Y bebidas después de las 22.00 h?

Hola buenas.

En febrero pienso inaugurar una tienda de ultramarinos en la que pretendo además (si puedo claro) vender bocadillos y/o "papelones" de chacina cortada. Eso requiere algún tipo de permiso o licencia adicional además de la propia (tienda de alimentación) que tengo solicitada en el ayuntamiento?

Pienso acompañar esa venta con latas, agua y botellines. Existe alguna posibilidad legal de hacerlo después de las 22.00 horas de la ley seca?

En qué epígrafe estaríamos encuadrados? Venderemos alimentación seca en general, alcohol, pan, bollería, helados, charcutería al corte, leche, aceite y vinagre.

Disculpad si son muchas 3 preguntas de una vez; responded por favor las que podáis.

Muy agradecido de antemano os envío un saludo.