Crear SL o titular persona física

Buenos días!
Tenemos una duda, mi marido y yo ponemos en marcha un albergue, no tenemos ni idea de si seria mejor poner a uno de los dos como autónomo y titular de la empresa como persona física y el otro como empleado o si seria mejor una sociedad limitada, ilimitada, etc... ¿qué inconvenientes y que ventajas suponen? Gracias.