Emisión de factura

Buenos días, trabajo en una gasolinera y diariamente emitimos facturas por el importe de lo repostado por los clientes, en dicha factura todos los datos de la empresa salen mecanizados pero el cliente ha de poner los suyos a mano, ¿es esto legal?
¿Seria legal toda la factura manual?
¿Se considera delito emitir factura de un mayor importe al repostado por el cliente?
Ojala puedas orientarme, gracias de antemano