Taller docente, factura

Soy monitora que trabaja por cuenta ajena, imparto talleres esporádicos a instituciones publicas (como Institutos, Bibliotecas...).Cuando me piden factura, les hago una factura de colaborador, en el cual al tratarse de "taller" en la razón de la factura (es tomada como docencia) y estoy exenta de IVA, solo añado la retención de IRPF que debe pagar la institución ante HACIENDA
Se que hay una cantidad, ¿de la cual no te puedes exceder anualmente.Mi pregunta es que si lo que he planteado es conrrecto?, ¿La cantidad máxima de facturación anual? Y cómo he de plantearlo en mi declaración de la renta del aó que viene. Muchas gracias