Solicitud de Registro Sanitario

Hola mi pregunta es la siguiente... Dispongo ahora mismo de un local, que hemos realizado un proyecto por un ingeniero técnico para presentarlo a Industria, ya está presentado y el Ingeniero me dice que debo ya presentar los Planes de Higiene... Mi pregunta es... ¿en qué momento he de hacerlo? Ya que tengo entendido que los Planes de Higiene se realizan cuando ya el local esté acondicionado para utilizarlo y que pueda venir a inspecionar si cumple o no con los planes de higiene elaborados... Si alguien me resolviera esta duda quedaría muy agradecida