Necesito una dieta efectiva y que no me de ansiedad

Hola, soy una chica de 26 años, mido 1.71 y peso... Ahora unos 63, se que estoy dentro de mi peso, pero como realmente estoy a gusto con mi cuerpo es con 58. Mi consulta es porque llevo 3 meses a dieta y los dos primeros meses si conseguí adelgazar algo, pero llevo un mes estancada.. Incluso he engordado un kilo en las ultimas dos semanas y la verdad, que estoy bastante harta de estar haciendo dieta para nada. Me gustaría que me dierais alguna dieta o algún tipo de recomendación o algo.. Porque si no hago dieta como tal engodo y mi alimentación normal fuera de la dieta es verdura y carne y pescado a la plancha o cocido.. Nada de fritos y muy esporadicamnte pasta o arroz.. Y si m podéis decir que puedo hacer para comer menos cantidad, algún alimento saciante o algo así.. Porque por las noches tengo una ansiedad y un hambre tremenda! Muchas gracias